Ciambella

Ecco la ricetta per la ciambella classica. Ingredienti per una torta da 6 persone:

• un etto di farina bianca;
• un etto di farina gialla;
• un etto di burro (= discutibile, volendo si può sostituire con del latte o con dell'olio extravergine di oliva);
• un etto di zucchero;
• 3 tuorli e 1 albume;
• 3 cucchiai da cucina di latte;
• una bustina di lievito vanigliato.

Preparazione:

unite le farine assieme allo zucchero ed ai tuorli. Mescolare e aggiungere il burro fuso con il latte, incorporando poi l'albume montato a neve ed il lievito.

Continuare a mescolare e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. 

Infornare per mezz'ora a 200°.